ええ、あとは用語とか教えておきますかね。
地域によっても大分違うでしょうけど。
なるべく融通利かせて書きますね。
つめしぼ・・・冷たいおしぼり。
かわしぼ(かわき)・・・乾いたおしぼり。
マドラー・・・お酒をかき混ぜるヤツ。
トング・・・氷をつかむやつ。
割り物・・・お酒を割る飲み物。(ウーロン茶とか水とか。)
ペール(アイスペール)・・・氷を入れるやつ。
ピッチャー・・・割り物を入れる大きい容器。
ガラスだったりプラスチックだったり。
シェイカー・・・カクテル作る時シャカシャカ振るやつ。
トレンチ・・・お盆。かっこよく言ってもお盆はお盆。
メンバーさん、黒服・・・ボーイの事。
本指名(本指)・・・メインの指名の事。
最初から目当ての子がいる場合にはコレ。
場内指名(場内)・・・飲み始めてしばらくしてからの指名。
遠目で見て「あの子呼んでよ。」みたいな感じの指名。
本指名の子が忙しくてあまり回れない場合にコレをする客もいる。
本指名の子が自分の友達に場内を入れてもらう等の例も多い。
大抵が本指名よりもバックマージンが低い。
ヘルプ・・・指名されている子が忙しい場合に、
次にその子が来るまで代わりにその客に付く女の子の事。
「指名者」の反対語。
指名者と一緒に付いてサポートしたりもする。
(ヘルプは指名者に営業に徹してもらうために灰皿を替えたりする。)
マクラ・・・客と寝る事。またはその人を指す語。
(使用例:マクラ営業、「あの子マクラだってさ。」など。)
バクダン・・・他の女の子を指名している客を横取りする女の事。
または一回開けてしまったボトルに酒を注ぎ足してニューボトルに見せかけたボトルの事。
(ただし、キャバクラなど時間制の店はハウスボトルと言ってわざと注ぎ足してるボトルを使うことも多い。その際は「バクダン」ではなく「ハウスボトル」と言う。)
カラチケ・・・カラオケチケットの事。店によっては5曲で1000円という取り方をしている店もある。その際にはこのカラチケを使うことが多い。
売り・・・完全歩合制で働く事。この場合、時給を取らずに指名の売上、またはポイントで給料が上下する。時給と歩合の併用の店も多い。
枝・・・その客の友人、知人などの事。知り合いを呼んでもらう事を「枝付け」と言う。
同伴・・・店外で待ち合わせをして一緒に店に入ること。その際の指名を「同伴指名」と呼ぶ。買い物に行ってからとか飯を食いに行ってからとかが大半。ポイントを稼ぐためだけに店の前で待ち合わせして同伴する場合もある。これは「店前同伴」と言ったり言わなかったり。(笑)上客だと店前同伴してくれたり。
アフター・・・営業時間後に客とどこかに行く事。
8タン・・・8オンスタンブラー。いい感じの大きさのグラス。(笑)
お客さん用に使われることが多い。お客さん用のグラスを「ゲスタン(ゲスト用タンブラー)」とも言う。1オンスは約30ml。だから8タンは240mlぐらい入るんだね。
6タン・・・女の子用に使われることが多い6オンスタンブラー。約180ml入るってこった。
サワーグラス・・・サワーとか作るために線が入ってて350mlぐらいのやつが一般的。
ゾンビグラス・・・長くて口が小さいカクテル用グラスの事。
チェンジ・・・女の子を別の席を移らせる事。ちゃんと「ごちそうさま。」とか「失礼します。」とか「まだ帰っちゃヤダよ。」とか言ってあげてね。って誰に言ってんだ俺は。(笑)
ちなみに店によっては「付け回し」とか「ラッキー」とか言ったりするらしい。「○○ちゃんラッキー!」とか。アホか。(笑)
チェック・・・お勘定、締め、精算、お愛想など色々な言い方がありますけど、どれも同じ意味です。日本語はめんどくさいね。
コール・・・掛け声の事。一気コール、ドンペリコールなどのボトルコール、歌のコールなど。
ちなみに俺はよくコールを作ってました。
ボトルのコールを頼まれて作った事もあります。
レパートリーは100ぐらいかなあ。
自作のコールが世間に広まるとかなり嬉しいです。
こんなもんでいいかな。
もうおっちゃん疲れたよ。
そのうち思い出したら追加しますわ。
今日はもう勘弁してくだせえ。眠いっす。(笑)
2003/03/19
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