06/04/05（水）    塩ラーメン作ってて一言
あれはどうやって作るんだろう。 ：解説： ラーメン屋にあるネギラーメンのネギだよ。 ネギライスとかでも同じだけど。   塩コショウとゴマ油まではわかるんだけどね。 ラーメン屋はそれに何かを足しているような気がするんだよな。 それが何だかわからん。   豆板醤を入れてる店もあるけど、俺が好きなのはアレじゃないんだよ。 ラーメンのタレかなんかだと思うんだけどな。

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